Een zalig kerstfeest en twaalf geluksdruiven
“Lichtjes, versieringen, cadeautjes, het lekkere eten. Kerst is een feest vol van tradities; ook in Spanje. In verschillende Spaanse steden zijn kerstmarkten een jaarlijks terugkerend fenomeen, zoals op de beroemde Plaza Mayor van Madrid. Daar vind je allerlei kerstdecoraties, speelgoed, handwerk én grappige artikelen. Zo kun je op 28 december, de Dag van de Onnozele Kinderen (Día de los Santos Inocentes), iemand voor de gek houden.
Om je vingers bij af te likken
Mazapán is gemaakt van amandelen en suiker maar mag zeker niet verward worden met marsepein. De ster van kerst is toch wel turrón, waarvan de harde versie (uit Alicante) een beetje op Nederlandse nougat lijkt. De bekende turrón de Jijona is altijd zacht. Er wordt gezegd dat Arabieren turrón introduceerden op Spaans grondgebied. Ze zochten een voedzaam product dat lange tijd goed houdbaar was en makkelijk door hun legers vervoerd kon worden zonder kans op voedselvergiftiging. In Villa de Sexona (het huidige Jijona) bestond turrón in ieder geval al in de zestiende eeuw. Ten tijde van Karel V was het een beroemde lekkernij. Wil je meer weten over turrón? Dan is het museum Museo del Turrón in Jijona een aanrader.
Fijnproevers per regio
Iedere Spaanse regio kent haar eigen typische recepten. Dat geldt ook voor kerstlekkernijen. In Andalusië of Toledo moet je zeker de kerstkoekjes polvorones proeven. In Alicante de koekjes neulas; de nougat guirlache is typisch voor Aragón; in Asturië heb je het dessert casadielles en in Murcia het dessert paparajotes. En op 6 januari, Driekoningen, is er de traditionele ronde cake roscón de Reyes.
Kerststal 2.0
Het kerstfeest in Spanje is niet compleet zonder de belenes: kerststallen in allerlei maten en soorten. Traditionele kerststallen, heel moderne met beeldjes of levende kerststallen, gemaakt door kunstenaars. Je vindt ze door heel Spanje. De eerste belenes verschijnen al begin december in het straatbeeld en staan daar zeker tot 6 januari. Hoelang de belenes al deel uitmaken van de kersttraditie in Spanje, is niet precies bekend. Men zegt dat het pas echt begon toen Karel III de troon besteeg in Spanje. Hij had een grote voorliefde voor belenes, met name die uit Napels. Voor zijn zoon, de latere Karel IV, liet hij in 1760 de Belén napolitano del Príncipe maken. Dit omvangrijke kunstwerk met originele figuren uit de achttiende eeuw is ieder jaar in de kerstperiode weer te zien in Palacio Real in Madrid.
Geschreven door TRAVELBOOK.NL
¡Salud!
Toosten op het nieuwe jaar? Dan toch zeker met cava, de droge witte mousserende wijn geproduceerd in Spanje en uitermate geschikt voor feestelijke gelegenheden. Om er zeker van te zijn dat het nieuwe jaar een fantastisch jaar wordt, eet iedereen in Spanje op 31 december om middernacht bij iedere klokslag een druif; de twaalf druiven van het geluk. Je moet ze, volgens de traditie, wel binnen de gestelde tijd eten: dus voor het einde van de twaalf klokslagen. Zo ben je zeker van een jaar vol geluk.”
De ster van kerst is turrón, dat een beetje op Nederlandse nougat lijkt
Andere interessante artikelen
Natuur & Ontspanning
Is er een betere plek om te ontspannen dan in de natuur? In Baden-Württemberg vinden ze van niet. De kuuroorden in deze Duitse deelstaat maken al eeuwenlang gebruik van de natuurlijke ‘geneeskrachten’ vanuit de aarde, het water en de lucht. Wie dit eenmaal heeft...
Roadtrip van de romantiek
De Amalfikust is ongetwijfeld het meest romantische stukje Italië. Vlieg op Napels, huur een auto, doorkruis de bergen en ga via haarspeldbochten en pittoreske kronkelwegen terug in de tijd. Flaneer, vaar op de Tyrreense Zee en laat je vanaf het water overweldigen...
Wat de streek geeft
In deze tijd waarin je zomaar een burn-out of voedselallergie kunt oplopen, zoeken steeds meer mensen de weg terug naar de natuur. De hashtag #backtonature is niet voor niks trending. Reis met ons mee tijdens een culinaire roadtrip langs lokale, duurzame producenten...